Kadayıf Tatlısı

Yazmayalı uzun zaman oldu. Nerden başlasam bilemedim.. Uzun bir süredir, diyet yapıyordum. Tatlı ve hamur işlerinden uzak kaldım. Tabi buraya da ekleyecek tarifler olmadı. Bu süre zarfında çok nadiren pasta, kek vesayire yaptım. Basit bir kek bile yaptığımda pişirken evdekiler  fırının başına gidip geliyorlardı bu ne zaman pişecek diye, o derece yani:) Tüm bu çabalarımın karşılığı fazlasıyla aldım. Şuan on yıl önceki kiloma kavuştum, mutluyum..
Bu ölçüler büyük fırın tepsi için tam. Hamuru hazırladığınızda gözünüze az gelip sakın küçük tepside pişirmeyin. Tepsinin yüzeyini eşit şekilde kaplayın, merak etmeyin kabaracaktır. Gerçi ne kadar ince olursa o kadar kadayıf tatlısına benziyor, yoksa kadayıflı revani gibi oluyor benden söylemesi:)
malzemeler:
5 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
200 gr. tel kadayıf
şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
yapılışı: Şerbet için şeker ve su bir tencereye alıp kaynatın. Hamur malzemelerini sırasıyla ekleyip karıştırma kabına alın ve tahta kaşıkla karıştırın. (mikser kullanmayın çatal yada tahta kaşık ile karıştırın) Yağlanmış 35-40 ölçülerindeki fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Önceden ısıltılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından alıp üzerine soğuk şerbeti döküp üzerini kapatın. 2-3 saat sonra servise hazır..
afiyet olsun...

Asker Kurabiyesi

Daha önce oğlunun diş buğdayı kurabiyeleri hazırladım Hayriye hanım, bu defa askere uğurlayacakları yiğeni Selman Bey için asker kurabiyesi hazırlamamı istedi.. Her zaman ki gibi keyifle, eğlenerek hazırladığım kurabiyeleri teslim ettikten sonra aldığım teşekkür telefonu beni mutlu etti.
Selman Bey'e hayırlı tezkereler diliyorum..

Evlilik Yıldönümü Kurabiyeleri

Edirne'den kuzenimin, evliliklerin 12. yıldönümleri kutlamaları için keyifle hazırladığım kurabiyeler.. Teslim aldığında gelen telefon, ayrıca minik oğlu Kemal kurabiyelerin tatını çok beğendi sözleri beni mutlu etti.

Sibel ve Orhan çiftinin evlilik yıldönümleri burdan bir kez daha kutlayarak, kurabiye tadında hayat diliyorum:)

Çiçekli Harf Pasta

Neval'ciğim kızı Aslı için isminin baş harfi olan A şeklinde bir pasta hazırlamamı istedi..Bu gün Aslının okulunda kutlayacakları doğum günü için.. İkinci kutlama ise yarın evde olacakmış.. Sanırım ayrıntıları blogtan okuruz:)
Aslı'cığım, nice mutlu, renkli yaşlara doğum günün kutlu olsun...

Elmalı Bisküvi

Yiğenim Zeynep ne zaman bize gelse eline bir kabartma tozu alıp, üzerindeki kek fotoğrafını gösterip, teyze hadi yapalım, diye yanıma gelir..Yine öyle bir günde bir ara bloglarda çok rastladığım bu tarifi yaptık, Çok pratik ve harika bir tat oldu..  Sadece yapıldığı gün tüketmenizi önerim, ertesi gün bisküviler yumuşuyor, ilk günkü lezzeti, kıtırlığı kalmıyor..
malzemeler:
20 adet pötibör bisküvi 
2-3 adet elma
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı kuş üzümü
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su  bardağı (bir parmak eksik)  un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Pudra şekeri, toz antep fıstığı

yapılışı: Mini fırın tepsine tek sıra bisküvileri dizin. Üzerin ay şeklinde doğradığınız elmaları dizin. İri dövülmüş ceviz, tarçın ve kuş üzümünü elmaların üzerine serpin. Yumurta ve şekeri çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Karışımı tepsinin üzerini kaplayacak şekilde gezdirin. 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilınınca su bardağı ve kurabiye kalıbı ile daire şeklinde kesin. (dilerseniz bıçakla kare şeklinde de kesebilirsiniz) Üzerine pudra şekeri ve toz antep fıstığı kaplayın..
afiyet olsun...